Anche se la mia dolce meta' mi ha anticipato:

E' sempre difficile scrivere di un ristorante inserzionista, ho sempre il timore che quello che scrivo sia preso per pubblicita',
ma so che i lettori di GM sono intelligenti e sanno riconoscere al volo una marchetta da un resoconto sincero.

Avevamo un ospite straniero a modena, che si trovava per lavoro in centro, e dovevamo portarlo a pranzo cercando di fare bella figura, cosi' la scelta e' caduta sulla Cervetta.
Non ci ero mai stato a mangiare, ma avevo capito, andandoci per gustamodena e visitando la cucina e vedendo dal vivo la preparazione dei piatti (ve l'ho detto che lavorare per gustamodena e' un gran bel lavoro? ) che si mangiava bene, e non mi sono sbagliato.

Eravamo in quattro. Siamo partiti con un antipastino (per due, che ci siamo divisi) di ottimi salumi con gnocco ingrassato, nell'attesa dei primi.

I primi (li ho assaggiati tutti, per dovere di cronaca...) davvero ottimi: tortelloni gorgonzola e aceto balsamico, le tradizionali tagliatelle col ragu' e risotto al parmigiano (richiesto senza aceto balsamico). Tutti ottimi, molto ben presentati e porzioni consistenti.
Tra antipasto e primi eravamo gia' abbastanza sazi (volevamo tenere lo spazio per i dolci) e abbiamo preso solo un secondo (anche questo, per dovere di cronaca, dato in assaggio ai miei compagni di pranzo): la cotoletta cervetta, che non avevo mai assaggiato.
Si tratta di una cotolettona (di dimensioni davvero notevoli) con l'osso, ricoperta di rucola, pomodorini, cipolla tagliata a fettine e decorata con aceto balsamico (buono!). Da sola, per le mie capacita' astriche, e' un ottimo piatto unico. Buonissima!

C'eravamo tenuti per i dolci, e abbiamo datto bene: 3 dolci (torretta di 3 cioccolati, cheese cake con frutti di bosco, e crostata di amarene )
Buonissimi anche questi.

Durante il pranzo, due bottiglie d'acqua e una di Pra' di Bosso Casali

3 caffe' e due grappe di lambrusco barricate

99 euro in tutto,
ci torno, ci ritorno e ri-ritorno!

Imperdibile!!!