...questa serata e' ideata e sara' sviluppata dai nostri due stagisti Alex e Salvatore dello Spallanzani di Castelfranco Emilia.

Vuole essere un incoraggiamento per questi due ragazzi che hanno deciso di diventare uno cuoco e l'altro cameriere e vorrebbero essere messi alla prova da voi commensali.....

Piatti semplici che rispecchiano il territorio e l'azienda che li ha ospitati per il loro percorso di formazione.....

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Entre'

PRIMI:  Risotto con salsiccia e radicchio rosso---- Tagliatelle di farro al ragu' di Bianca Modenese   oppure Tagliatelle di farro ai funghi con Porcini

SECONDO: Bocconcini di manzo di Bianca Modenese al profumo di Amarone con finocchio gratinato

DESSERT: Torta al limone

€ 22 a persona bevande escluse

info e prenotazioni 338.7062632