“Chi tardi arriva mal alloggia” … non mi capita spesso essendo mia abitudine prenotare sempre ma complice una decisione all'ultimimissimo minuto e la voglia di testare il terzo locale “Remondini” da poco aperto tra il famoso Bar pasticceria e la Gelateria , ci spinge intrepidi ad accomodarci in una serata fresca e uggiosissima sotto gli ombrelloni in piena Piazza Roma gli unici tavoli (con tovaglietta di carta e tovagliolo di tessuto) rimasti liberi ma ripagati dalla splendida vista del Palazzo Ducale. Al piano terra : un bancone con espositore dolci , 3 o 4 tavoli un po' sacrificati e cucina a vista con le rezdore all'opera ; al piano superiore una sala da pranzo (che non abbiamo visto ) infine un paio di tavoli sotto il portico con lampade scaldanti . Vantando “ pasta fatta a mano” la nostra intenzione è quella di assaggiare solo minestre , inizialmente all'atto dell'ordinazione qualche dubbio che ci lascia un po' perplessi e che viene sciolto solo dopo un breve conciliabolo tra gli addetti che volevano servirci unicamente un menù completo riusciamo alla fine ad ordinare scegliendo tra una manciata di primi non di più : non tantissimi stuzzicanti e delicati tortelloni di ricotta con sfoglia tenerissima e ripieno gustoso per me , e un bel piatto colmo di saporitissima gramigna alla salsiccia per mia moglie . Rimane un buchetto vediamo di chiuderlo con un paio di dolci una crostata di ciliegie e un mascarpone vera specialità della casa . Beveraggi ? Una semplice acqua microfiltrata non addebitata (come il coperto) . Concludendo : visita veloce causa serata atmosfericamente pessima che merita sicuramente un ritorno per un approfondimento ma ad un primo impatto mi sfugge un esclamazione “caspita sono bravi !!!”

Alla prossima !

Imperdibile!!!