Culattelleria a Parma

Ieri mi trovavo a Parma per lavoro in centro e la mia amica che avevamo invitato a cena la scorsa settimana all Hosteria delle donne ci ha voluto invitare a mezzo giorno a mangiare e sentire i prelibati salumi di "casa sua".Ci ha portato in un posto verso Fidenza sulla via emilia il cui nome credo sia Culattelleria.Si tratta di un locale straordinario perche' rivacato all interno di un Salumificio che ha uno spaccio di prodotti propri.E' molto giovanile come ambientazione e come menu.....si assaggiano tutti i tipi di affettati da loro prodotti accompagnati da torta fritta e Focacce calde nonche' accompagnati da lambrusco o prosecco fresco.Il locale alle 13.00 era pieno .Abbiamo gustato tutti i loro affettati che devo dire straordinari dal prosciutto Dolcissimo ,Al culatello al felino alla Coppa al Gordo che e' una specia di lardo di colonnata.Abbiamo poi acquistato un po' di prodotti da portare a mOdena anche se il titolare ci ha detto che da qualche mese si possono trovare anche a Modena poiche' hanno iniziato ad avvicinarsi alla nostra citta'.
Spesa? 14 euro a TESTA! Credo che mi faro' mandare sempre piu' spesso a Parma per lavoro:!