Fagiolini al timo di Teresa su Gustamodena.it

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Fagiolini al timo

Scritta il: 20/05/2006 Difficolta: Principiante Tempo: 30 min

di Teresa

Ha scritto 214 ricette.

Ingredienti

gr,25 di burro, 1 cipolla, 4 fette di pancetta, gr.700 di fagiolini, un pizzico di sale, un pizzico abbondante di pepe, 6 cucchiai di acqua fredda.

Procedimento

Lavate e pulite i fagiolini. Pulite e affettate finemente la cipolla e tritate finemente la pacetta. Fondete il burro in un tegame largo, aggiungetevi la cipolla e la pancetta e fate soffriggere il tutto per 10 minuti, quindi aggiungete i fagiolini con sale, pepe, timo ed acqua, coprite e fate sobbollire per 10/15 minuti finch� i fagiolini siano teneri. (Questa ricetta � per 4 contorni)