Ho una piantina di santolina che uso in cucina per aromatizzare frittate , risotti con erbe aromatiche e soprattutto pesce . 

Per avere la mia scorta invernale taglio i rametti a inizio e a meta' estate quando sono in piena fioritura e li faccio essiccare in luogo ombroso e ventilato per 15-20 giorni. Conservo  al riparo dalla luce e dall'umidità in vasetti di vetro. 

Ottima essiccata per profumare gli armadi e tenere lontane le tarme. 

La santolina possiede inoltre proprietà digestive, antispasmodiche, tonico-stimolanti, antisettiche (infuso o decotto). Per uso esterno come antipruriginoso in caso di punture di insetti ne prendo qualche foglia e la strofino delicatamente sulla puntura.