E' la mia prima recensione ma se il buongiorno si vede dal mattino, continuiamo così!
L'impresa è ardua: il mio capo che non è della zona mi convoca e mi "ordina" di trovare un posto per lui, me e il tedesco.
Partiamo in 3 all'avventura verso Bologna per questioni logistiche e senza prenotare nonostante i caldi consigli a farlo.Pur essendo tutto pieno anche infrasettimana,i titolari gentilmente ci concedono il tavolo "a tempo" che noi alla fine abbiamo scrupolosamente rispettato, per onestà.
Premesso che tutto quello che c'era sulla carta era disponibile, ci facciamo tentare dal piatto del giorno costituito da Fiori di zucca leggermente impanati e rosolati con ripieno di ricotta e spinaci. Un gusto davvero curioso e delizioso.
Ai non autoctoni ho dedicato il classico "antipasto" di gnocchini fritti con collezione di prosciutto, salame, mortadella e coppa estiva, che è stato apprezzato con stupore ed in effetti la frittura ottima, impasto morbido con gnocchini alti almeno 3 dita,praticamente quasi cubici!!
Bypassando prudentemente il primo unicamente per questione di quantità abbiamo optato per ottimi straccetti di maiale con olive pomodorini e curry. veramente Validi, gustosi con un ottimo connubio e una quantità di curry che esaltava i sapori presentati senza mascherare alcunché.
Mazzata successiva con una cotoletta alla bolognese divisa in 3, che il solo terzo costituisce una porzione abbondante, sufficiente a sfamare un commensale medio.
Poichè uno doveva guidare molto ci siamo limitati ad una ottima bottiglia di Pignoletto di Castel San Pietro, ma conoscendo la cantina non potevo sbagliare.
Dico solo che il vino è stato equiparato (dire "superato" non poteva farlo ma si capiva chiaramente) ad un prosecco superiore di Valdobbiadene, e chi l'ha detto viene da là...
Apprezzato moltissimo il fatto che gli assistenti di tavolo ci hanno spiegato che per rispettare la tradizione bolognese, la cantina proponeva solo vini autoctoni, con unico sconfinamento nella romagna.
Alla fine dopo sorbettino e caffè, 32 Euro a Cranio è il prezzo giusto ed equo per quanto consumato. La prossima volta prenoto e... che bella sorpresa questo posto!!!

Consigliatissimo!!